SYSCO
UNE EXPERTISE EN SANTÉ ET MÉDICO-SOCIAL
Depuis 50 ans, Sysco accompagne et inspire les professionnels de la restauration. Nous avons développé une expertise spécifique dans l'alimentation des patients et résidents en établissements de santé et médico-sociaux.
Parce que l’alimentation est un levier de soin, nous développons des produits qui conjuguent qualité nutritionnelle, le goût, le visuel, le bien-être des patients, la maîtrise des coûts et la réduction du gaspillage alimentaire.
Un menu de Noël gourmand, adapté aux personnes dysphagiques
Pour les fêtes de fin d’année, Sysco propose un menu festif en texture mixée lisse IDDSI 4, alliant plaisir, gourmandise et sécurité. Dans ce menu, vous pouvez retrouver trois nouveautés en exclusivité : découvrez la mousseline de saumon à la bisque de langoustine, riche en saumon et apportant 6 g de protéines naturelles par portion de 60 g, à servir chaude ou froide mais aussi le crémeux choco-vanille en bi-couche, aussi gourmand qu’élégant et pouvant être proposé à tous les convives (dysphagiques ou non). Des recettes exclusives Sysco pour faire du repas de fête un véritable moment de plaisir pour chacun.
PureFood : une solution innovante pour lutter contre la dénutrition
PureFood propose une gamme de 29 portions individuelles surgelées, conçues pour préserver la couleur, la forme et le goût de l’aliment d’origine. Faciles à démouler, elles permettent de maîtriser précisément le coût à la portion, de limiter les pertes et d’assurer des apports nutritionnels constants. Hyperénergétiques et riches en protéines, ces recettes fabriquées en France offrent plus de 700 combinaisons possibles pour créer des assiettes colorées, appétissantes et respectueuses de la dignité des convives. Une gamme éligible à la liaison froide, née d’une expérience familiale et distribuée en exclusivité par Sysco. Contactez votre commercial Sysco pour organiser une dégustation et tester la solution au sein de votre établissement.
Les quiches mixées qui trompent l’œil… et régalent !
Le plaisir d’une vraie quiche, en texture mixée ! Après 3 années de R&D, Sysco propose 4 recettes exclusives de quiches mixées trompe-l’œil : lorraine, fromage, brocoli et thon-tomate. Leur secret ? Une pâte et un appareil distincts pour retrouver le véritable goût et l’aspect d’une quiche, dans un format individuel de 180 g, pouvant être servi en entrée ou en repas du soir. Source ou riches en protéines et hyperénergétiques, elles répondent également à des besoins nutritionnels spécifiques : la quiche au brocoli est pauvre en sel et celle au fromage riche en calcium. Compatible avec le chariot de remise en température et éligible à la liaison froide, cette solution allie plaisir, nutrition et simplicité de mise en œuvre.
EN 3 POINTS
Un menu de Noël gourmand, adapté aux personnes dysphagiques
PureFood : une solution innovante pour lutter contre la dénutrition
Les quiches mixées qui trompent l’œil… et régalent !
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