Zest Formation
L’expertise formation au service de la restauration collective
Expert HACCP et PMS, ZESTFORMATION accompagne les professionnels de la restauration collective avec des formations opérationnelles et des technologies pédagogiques innovantes, adaptées aux enjeux du terrain.
Notre expertise HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire
ZESTFORMATION accompagne les établissements et les équipes de restauration collective dans la maîtrise de l’hygiène et de la sécurité des aliments. Nos formations HACCP permettent de comprendre les risques, d’appliquer les bonnes pratiques et de sécuriser chaque étape, de la réception des marchandises jusqu’au service.
Notre expertise couvre également la conception, la mise en œuvre et l’amélioration du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). L’objectif est de transformer les obligations réglementaires en procédures concrètes, comprises et réellement appliquées par les équipes.
Des formations adaptées aux réalités de chaque établissement
Au-delà de l’HACCP et du PMS, ZESTFORMATION développe des formations directement liées aux besoins des professionnels : Certibiocide Désinfectant, Manger Mains, textures modifiées, techniques culinaires, nettoyage et désinfection, organisation et développement des compétences.
Notre approche privilégie la pratique, les mises en situation et l’adaptation aux contraintes de chaque structure. ZESTFORMATION intervient notamment auprès des établissements de restauration collective, établissements médico-sociaux, EHPAD, résidences seniors, établissements de santé et collectivités.
L’innovation pédagogique au service des compétences
ZESTFORMATION associe son expertise métier à de nouvelles technologies pédagogiques, notamment la réalité virtuelle et la réalité augmentée. Ces outils permettent aux professionnels de s’entraîner dans des environnements immersifs, de manipuler virtuellement des équipements et des matières premières et de travailler sur des situations proches de leur quotidien professionnel.
Cette approche complète nos formations en présentiel, en visioconférence et à distance avec un même objectif : développer durablement les compétences et rendre la formation plus concrète, plus accessible et plus engageante.
EN 3 POINTS
Notre expertise HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire
Des formations adaptées aux réalités de chaque établissement
L’innovation pédagogique au service des compétences
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